Viltjärpar i enbärssås

Skorped -2 grader halvdant väder

Morning!

Vill ni ha ett superenkelt middagstips till ikväll? Gör Oscars och Novas goda viltjärpar i enbärssås. Jättelätt att göra, sås och järpar i samma panna, servera med ugnsstekta rotfrukter.

Här kommer receptet:

JÄRPAR
400 g älgfärs
1 ägg
1/2 dl vatten
1 krm svartpeppar
1 tsk salt
1/2 tsk sambal oelek

SÅS
2 dl grädde
1 dl mjölk
2 tsk vetemjöl
1 tsk kinesisk soja
1/2 tsk balsamvinäger
2 tsk stötta enbär
1 köttbuljongtärning
2 tsk koncentrerad svartvinbärssaft

Blanda alla ingredienser till järparna och rör till en smidig deg. Forma ca 8 avlånga järpar. Stek i stekpanna i 5 minuter. Vispa ihop alla delar till såsen i en skål (buljongtärningen löstes upp i några msk vatten innan). Häll såsen över järparna direkt i stekpannan. Låt puttra i 3-4 minuter. KLART! Servera med ugnsstekta rotfrukter och grönsallad. Supergott och superenkelt. Så smidigt att ungarna klarar av att fixa middagen själva, medans dom vuxna gör nåt annat skoj...

Nova fixar rotfrukterna. In i ugnen med dom medans järparnas förbereds

Perfekt för barnen att dona med själva

Steka

I med såsen

Låt koka några minuter

Maten är klar! Kanongott blev det. Högsta betyg till ungdomarna!! Jag är imponerad att barnen fixade allt själva. 

Nu måste jag kolla om DRÖMMARNA är klara i ugnen

/Tack och adjö