Currykyckling i kokosmjölk

Morrn! 

Här ska ni få ett jättegott festligt och enkelt recept på kycklinggryta som Oscar gjorde här om veckan. Så blir ni less på påskmaten i helgen kan ni alltid ha denna smarriga gryta på lut :-)

CURRYKYCKLING A`LA OSCAR 

1 påse kycklingfiléer
1 burk kokosmjölk
2 vitlöksklyftor
2 msk curry
2 tsk soja
2 dl köttbuljong (ej för blaskig)
1/2 citron (saften)
2 dl grädde
salt, peppar efter behov.

(eventuellt reda av grytan med vetemjöl)

Strimla kycklingfiléerna i långa bitar. Bryn i stekgryta med smör, tillsätt 2 pressade vitlöksklyftor och 2 msk curry. Släng i kokosmjölken, citronsaft, köttbuljong, soja och grädde. Låt puttra tills kycklingen är klar, beror på hur stora bitar ni gjort. (Red eventuellt grytan med vetemjöl)

Servera med jasminris och god sallad, plus jordnötter och skivade bananer som tillbehör. Den här grytan var jättegod och enkel att tillaga.

Och att äta med pinnar gör det hela ännu mera festligt!

Kocken var nöjd med sin egen maträtt :-) 

Högsta betyg på grytan!! Det här ska vi verkligen göra fler gånger 

/Tjing